Tahini Plätzchen – untypische, aber sehr leckere Weihnachtskekse, die kinderleicht zu backen sind und fantastisch schmecken! Tahini- bzw. Halva-Plätzchen sind eine Spezialität aus Israel. Das einfache Rezept habe ich im Jerusalem: Das Kochbuch von Yotam Ottolengi und Sami Tamimi gefunden. Ich liebe dieses Buch und die Kekse auch 😉
Tahini
Tahini, auch Tahina oder Tahin genannt, ist eine Paste aus fein zerriebenen Sesamsamen. Die Sesampaste ist vor allem in der arabischen Küche weit verbreitet und wird u.a. für Hummus verwendet. Die Paste selbst ist nicht nur köstlich sondern auch gesund. Sesam ist reich an Calcium, Eisen und Magnesium sowie Vitamin B1, B2 und B6. Man kann die Paste selber machen oder wie ich in einem der vielen türkischen Läden in Berlin problemlos kaufen.
Tahini Plätzchen
Ich habe diese Tahini-Kekse bereits mehrmals gebacken und kam jetzt auf die Idee, diese als Weihnachtskekse zu etablieren. Meine Kinder haben Spaß am Backen gehabt und selbst die angebrannten Kekse wurden aufgegessen 😉
P.S. Letztes Jahr haben wir einfache Lebkuchen gebacken – falls Ihr diese noch nicht kennt.
Tahini Plätzchen
Anmerkungen
Vorsicht beim Backen, eine Minute zu lang bedeutet oft angebratene Kekse. Diese schmecken zum Glück auch, aber besser auf die Zeit achten.
Zutaten
- 130 g Zucker
- 150 g zimmerwarme Butter
- 110 g helles Tahini (Sesampaste)
- 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
- 25 ml Sahne
- 270 g Mehl
- ca. 1 TL Zimt
Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen. Butter und Zucker in der Küchenmaschine ca. 1 Minute verrühren. Beim laufenden Motor Tahini, Sahne und Vanillezucker hinzufügen. Nun das Mehl ca. 2 Minuten unterrühren.
- Den Teig rausnehmen und auf der Arbeitsfläche durchkneten.
- Zwei Backbleche mit Backpapiere auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln mit der Hand rollen. Mit der Gabel etwas flach drücken und im Abstand von 2 cm auf dem Backblech verteilen. Kekse mit Zimt bestreuen und 14-16 Minuten goldbraun backen.
- Auf dem Küchengitter auskühlen lassen. Die Plätzchen können bis zu 10 Tage in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Am besten weit weg von den Kindern.
