Moldawien ist ein kleines Land in Osteuropa eingebettet zwischen Rumänien und der Ukraine. Mit 33800 m² Fläche ist es etwa so gross wie Baden-Württemberg und hat so viele Einwohner wie Berlin (ca. 3,5 Mio.). Aber was macht Moldawien so besonders? Schon 3000 Jahre v. Chr. wurde dort Wein angebaut. Heute ist Moldawien ein Land mit der grössten Dichte an Weinreben in der Welt ( 3,8% der gesamten Landesfläche) und dem größten unterirdischen größten unterirdischen Weinkeller der Welt.
Noroc* Moldawien!
80 % der in der Republik Moldau produzierten Weine wird exportiert. Insgesamt 67 mln Flaschen im Jahr landen im Ausland. Vor allem die ehemaligen sowjetischen Staaten schätzen den moldawischen Wein nach wie vor sehr. Die Zahlen (2019) zeigen, dass Rumänien, Polen, Russland, China, Tschechische Republik, Ukraine, Weißrussland, Kasachstan, Kanada und die USA die Top 10 Länder sind, in die der moldawische Wein und die Weinprodukte exportiert werden. Russland war seit 1991 der grösste Absatzmarkt, allerdings wurde 2013 ein Embargo auf moldawische Lebensmittel verhängt, welches insbesondere den Wein betraf. 2017 wurden die Beschränkungen Russlands gelockert und 2019 das Embargo aufgehoben. 2014 schloß Moldawien mit der EU ein Assoziierungseinkommen und die EU beschloss die Importquoten für den moldawischen Wein aufzuheben. Um auf dem EU-Markt erfolgreich zu sein, mussten die moldawischen Weinbauern ihre Produktion modernisieren, die Qualität der Weine verbessern und weniger halbsüßen Weine produzieren.
*"Noroc!" bedeutet sowohl in Moldawien als auch in Rumänien (der grösste Importeur moldawischer Weine) PROST!
Beste Voraussetzungen für Weinbau
Moldawien liegt auf dem 46 und 47˚ Breitengrad, genauso wie die wichtigen Weinregionen in Westeuropa – unter anderem Burgund, Südtirol oder die Steiermark. Viele Hügel, Kalk- und Sandsteinböden bieten ein perfektes Terroir für den Weinanbau.
Weingebiete in Moldawien
In Moldawien gibt es 4 Weinregionen:
- Balti (Norden)
- Codru (Zentrum)
- Valul lui Traian (Südwesten)
- Stefan Voda (Südosten)
Quelle: Wine of Moldova
Obwohl Moldawien ein kleines Land ist, gibt es Unterschiede in Boden, Klima und Topographie.Es werden etwa 70% weiße und 30% rote Trauben angebaut.In Bali findet man vor allem die weissen Reben, im Süden eher die Roten. Codru, ein Gebiet im Zentrum des Landes rund um Chisinau ist die grösste Anbauregion und beherbergt 60% aller Winzer des Landes. Dort sitzen auch die größten Weinproduzenten, einige wie Cricova oder Mileștii Mici nur 15 km von der Hauptstadt entfernt. Während eines Städtetrips nach Chisinau sollte man unbedingt ein Weingut besichtigen.
Typische Weinreben für Moldawien
Die Weinberge sind überwiegend mit sogenannten internationalen Rebsorten bepflanzt. Das bedeutet vor allem französische Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot gris, Pinot blanc und Aligoté. Auch Muscat-Ottonel und Riesling sind vertreten.
Die autochtonen Rebsorten Moldawiens sind:
Weiße Trauben
Feteasca alba
Fateasca alba ist ist eine alte Traube mit einem blumigen Bouquet und Zitrusaromen. Sie ist ziemlich leicht im Körper mit einer guten Frische. Die Sorte ist widerstandsfähig gegen kalte Temperaturen und wird hauptsächlich in der Codru-Region angebaut. Einige Winzer vermischen Feteasca alba auch mit anderen Trauben.
Empfehlenswert: Carpe Diem Feteasca Alba Feteasca Regala – perfekter Sommerwein!
Feteasca regala
Fateasca regala ist eine aromatische Rebsorte, mit einem Hauch exotischer Früchten und einen trockenen, aber frischen Abgang. Sie verträgt heiße Sommer und auch sehr kalte Winter – ideal für das moldawische Klima.
Viorica
Viorica-Traube ist eine Rarität und hat einen Körper mit blumigen, zitrusartigen und exotischen Gewürzen. Eine sensorische Explosion aus Moldawien!
Empfehlenswert: Atú Viorica, Viorica Château Purcari
Rkatsiteli
Rkatsiteli kommt ursprünglich aus Georgien. In Moldawien wird diese Rebe meistens für Divin (moldwischer Brandy, wird wie Cognac hergestellt) verwendet. Sein eher neutraler Charakter und der hohe Säuregehalt machen ihn perfekt für die Schnapsherstellung.
Riton
Riton ist eine Kreuzung, die in der Sowjetzeit entstanden ist. Normalerweise wird sie für Divin (lokaler Weinbrand) verwendet, aber einige Winzer machen auch Wein aus dieser Rebsorte. Der Wein hat eine ausgewogene Säure und Aromen von Kiwi und Quitte, mit einem frischen und eleganten Abgang.
Empfehlenswert: Gogu Riton
Rote Weintrauben
Feteasca neagra
Feteasca neagra ist zu Sowjetzeiten fast verschwunden. Jetzt feiert die Rebsorte zum Glück wieder ein Comeback. Der Wein ist tiefrot mit rubinfarbenen Reflexen. Er ist sehr kräftig mit Johannisbeeranklang und einem oft sehr gutem Alterungspotential. Mit der Zeit wird der Wein milder. Feteasca neagra widersteht kalten Wintern und auch Trockenheit.
Empfehlenswert: Fautor „NEGRE“ Fateasca neagra Rara naegra
Rara neagra
Meine Lieblingsrebsorte aus Moldawien! In Rumänien wird diese alte Traube Babeasca neagra genannt. Sie ist nicht die einfachste Traube für den Anbau, die Mühe zahlt sich aber aus! Er ist recht blass in der Farbe, säurebetont mit viel roter Frucht.
Empfehlenswert: Carpe Diem Rara neagra
Saperavi
Saperavi ist sehr bekannt als georgische Weinsorte, gedeiht aber auch sehr gut in Moldawien. Markante Merkmale sind eine dunkle Farbe, schwarze Früchte und Aromen von exotischen Gewürzen. Es ist oft ein kraftvoller Wein, aber mit einer Frische.
Empfehlenswert: Carpe Diem „Bad Boys““ Fateasca negra + Saperavi
Meine TOP 5 moldawischer Weine
Am besten man testet sich selber durch. Es gibt einige Winzer und auch Weinverkostungen in Chisinau und Umgebung. Anbei meine Empfehlung für die, denen die Cricova und Milesti Mici-Weine doch nicht ausreichen 😉 Ich habe das Glück, das ich einen Weinliebhaber aus Moldawien kenne (danke Vadim!!) und durch diesen viele tolle moldauische Weine und Winzer kennengelernt habe.
- Fautor „Negre„(Rara Neagră, Feteasca Neagră) – regelmässiger Gewinner internationaler Weinwettbewerbe, ein fantastischer Rotwein mit schönen Pflaumen- und Kirscharomen
- MinisTerrios „Negru Împărat“ (Marlot, Cabernet Sauvignon) – ein toller Rotwein mit Aromen von Waldfrüchten, Vanille und Pflaumen – von einem kleinen aber sehr feinen Winzer
- Carpe Diem „Bad Boys““ Fateasca negra + Saperavi – ein wunderbarer Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und Maulbeeren, abgerundet mit Pfeffer und Kakao. Langer und samtiger Nachgeschmack
- Cricova Brut Alb Méthode Traditionnelle – ein Schaumwein zum Genießen mit Apfel- und Birnenaromen
- Carpe Diem Rara neagra – ein Rotwein zum Verlieben mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren
Die größten Weinkeller der Welt
Nach dem zweiten Weltkrieg wurden hier auch zwei einzigartige Weinkeller in Moldau gebaut: Cricova und Milestii Mici. Beide umfassen kilometerlange unterirdische Weingalerien, fast wie unterirdische Städte. Promigäste von Gagarin über Merkel und Putin haben die Weine in den Weinkellern getrunken. Mehr dazu findet Ihr in meinem Beitrag zum grössten Weinkeller in der Welt 🙂
Weitere Tipps
Wenn Reisen wieder die Realität wird, empfehle ich Euch ein tolles Restaurant in Chisenau, welches wir mit einheimischen Freunden besucht haben – also ein echter Insider Tipp!!! Das Restaurant ‚Wine Gogh‚ bietet fantastisches Essen und eine sehr schöne Auswahl an lokalen ausgesuchten Weinen (Fautor, MinisTerrios, usw.).
Fast jede Familie auf dem Land macht ihren Wein selbst. Diesen Hauswein soll man natürlich auch probieren! Am besten mit all den deftigen Leckereien, die die gastfreundliche Moldawier zubereiten. Darüber werde ich Euch demnächst berichten. Bis dahin – Noroc!
