Tahini Plätzchen – untypische, aber sehr leckere Weihnachtskekse, die kinderleicht zu backen sind und fantastisch schmecken! Tahini- bzw. Halva-Plätzchen sind eine Spezialität aus Israel. Das einfache Rezept habe ich im …
Kennt Ihr Pavlova? Es ist eine Baiser-Torte mit einer köstlichen knusprigen Kruste und weichem Inneren, typischerweise mit Schlagsahne und Obst gekrönt. Ein echter Traum für den Gaumen! Und dazu einfach …
Lübbenau, Spreewald? Wie kam ich jetzt nun drauf? Aktuell sind für Berliner eigentlich nur touristische Tagesausflüge innerhalb von Brandenburg möglich… Da wir zu Ostern unsere Familie nicht besuchen konnten, haben …
Moldawien ist ein kleines Land in Osteuropa eingebettet zwischen Rumänien und der Ukraine. Mit 33800 m² Fläche ist es etwa so gross wie Baden-Württemberg und hat so viele Einwohner wie …
Pastinake bekommt man im Winter problemlos in den Geschäften. Ähnlich wie die Steckrübe ist das meine Entdeckung des aktuellen Wintersaison. Heute habe ich eine Pastinakencremesuppe gemacht, das Rezept findet Ihr …
Kurzes Update – inzwischen backe ich diesen einfachen Schokoladenkuchen mit Mascarpone für jeden Geburtstag. Er ist unser Geburtstagskuchen geworden. Schmeckt Kindern und Erwachsenen, lässt sich schnell und einfach vorbereiten und …
Hobrechtsfelde liegt nördlich an der Berliner Stadtgrenze in Panketal (Landkreis Barnim, Brandenburg). Es ist ein schönes Ausflugsziel nahe Berlin für die ganze Familie! Und dies auch unter Einhaltung der 15-km-Radius-Regel! …
Uszka, auf Polnisch ‘Öhrchen‘, sind kleine Teigwaren ähnlich wie Tortellini. Diese filigranen Teigtaschen serviert man traditionell zu polnischen Weihnachten mit Rote Bete Suppe (Barszcz). Tortellini mit Barszcz sind meiner Meinung nach …
Roter Borschtsch, auf Polnisch ‚barszcz czerwony‘, ist eine der Weihnachtsspezialitäten traditionellen polnischen Weihnachten. Es gibt einige regionale Unterschiede. In manchen polnischen Familien wird statt Borschtsch eine Pilzsuppe an Heiligabend gegessen. …
Roter Borschtsch (Polnisch: barszcz czerwony) ist mein Lieblingsgericht zu polnischen Weihnachten (Heiligabend) direkt vor oder nach dem Sauerkrauteintopf Bigos und Käsekuchen 😉 Weihnachten steht vor der Tür. Es ist höchste …
Mousse au Chocolat (genauso wie Schokolade selber) ist die beste Medizin. Egal, ob Liebeskummer, Stimmungsschwankungen, Corona-Lockdown oder Hacker-Angriff (mehr dazu bald!) – Schoko-Mousse hat seine positive Wirkung bisher immer bewiesen. …
Sauerampfersuppe ist eine Spezialität der polnische Küche. Als Polin sammelte ich schon als Kind den Sauerampfer für diese köstliche, leicht saure Suppe. Traditionell wird die Sauerampfersuppe in Polen mit gekochtem …
Torta Tenerina ist ein zarter Schokoladenkuchen – außen knusprig, innen weich. Mit 200g Schokolade und duftender Kruste ist dieser der beste Begleiter in jeder Krise. Auch in der Corona-Krise hat …
An kalten Tagen gibt es nichts schöneres als eine wärmende Suppe. Ein Kürbisklassiker aus der Steiermark ist die Kürbiscremesuppe mit einer reichlichen Portion steirischem Kürbiskernöl drauf. Ich habe die Kürbissuppe …
Ein Highlight meiner Reise nach Moldawien (neben Orheui Vechi!) war die Besichtigung des grössten Weinkeller der Welt (Guiness-Buch der Rekorde). Kaum jemand weiß, dass gerade in Moldawien so eine Besonderheit …